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12/14（日）16：15 前4後2 男女で切り盛り。若そうに見えたが、丁寧な接客は好印象。右手に券売機。L字カウンターと左手手前に4人掛けテーブル。奥に二人掛け×2ぐらい。マー油の量は多くないものの、刻みニンニクを揚げたものがまあまあのっていて、ニンニクの風味はしっかり感じられる。表面の油はやや多め。豚さんのコクはそこそこ感じられる。チェーン店にありがちなライトすぎることもなく程よい出方。塩加減も適度。細麺はバリカタでお願いしたところ、しなやかな腰のタイプで、バリカタでもやや柔かった。具は、刻み青ネギ。キクラゲ。白ゴマ。先述の刻んだニンニクの上げたもの。チャーシューは薄く中サイズのものが2切れ。軽く炙りがあり、それなりに香ばしく柔らかくなかなかおいしかった。別の通し営業の店に行く途中に、こちらが中途半端な時間に営業していることに気づき、予定変更して寄ったところ、思いのほか悪くなかった。ニンニクの風味がしっかり楽しめた一杯だった。
なまえ
のぼった
むー
ぜにがた
カズオ
ラーメン屋けんちゃん
男女で切り盛り。若そうに見えたが、丁寧な接客は好印象。右手に券売機。L字カウンターと左手手前に4人掛けテーブル。奥に二人掛け×2ぐらい。
マー油の量は多くないものの、刻みニンニクを揚げたものがまあまあのっていて、ニンニクの風味はしっかり感じられる。表面の油はやや多め。豚さんのコクはそこそこ感じられる。チェーン店にありがちなライトすぎることもなく程よい出方。塩加減も適度。
細麺はバリカタでお願いしたところ、しなやかな腰のタイプで、バリカタでもやや柔かった。
具は、刻み青ネギ。キクラゲ。白ゴマ。先述の刻んだニンニクの上げたもの。チャーシューは薄く中サイズのものが2切れ。軽く炙りがあり、それなりに香ばしく柔らかくなかなかおいしかった。
別の通し営業の店に行く途中に、こちらが中途半端な時間に営業していることに気づき、予定変更して寄ったところ、思いのほか悪くなかった。ニンニクの風味がしっかり楽しめた一杯だった。