144_ ネギチャーシューメン（¥1130）
※ヤサイ（トウガラシ・ニンニク・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DS6Y4pqkn2q/?igsh=eGd6ejZ0eGJwMWpv
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1・オオバ_3・カイワレ_5・カブ_2・カボチャ_2・キャベツ_35・キュウリ_7・コーン_1・ゴボウ_3・コマツナ_6・サツマイモ_1・ジャガイモ_5・ショウガ_20・ズッキーニ_1・ダイコン_3・タケノコ68・タマネギ_47・チンゲンサイ_2・トウガラシ_52・トウモロコシ_4・トマト_11・ナス_2・ナノハナ_1・ニラ_18・ニンジン_15・ニンニク_48・ネギ_101・ハクサイ_4・パクチー_4・バジル_1・パプリカ_3・ピーマン_3・ブロッコリー_1・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_14・ミズナ_9・ミツバ_4・ミョウガ_1・モヤシ_43・レンコン_3
実家の近くにラーショが出来ていたので、麺食テーマが「ヤサイ」の今年最後これ以上無いほどに相応しい一杯を頂きに訪問。
到着したのが13時半頃で店の外まで待ち人で溢れていた。それを横目に店内へと進み記帳し、再度外へと戻り待機。
約10分し店内ベンチへと進み、更に約10分の待機後に空いたテーブル席へとエスコートされた。
タブレットで注文。決めていた「ネギチャーシューメン」をチョイスすると、横から「ワシもソレ」と父親も乗って来た。
駐車場に車を停めてから約30分で着丼。細長くカットされたネギがワサっと横たわるヴィジュアルを見て簡単に高揚し箸を高らかに割ったが、結局はレンゲに持ち替え背脂が浮遊する豚骨醤油スープから行った。
ポツポツと点在する背脂を狙い掬った薄茶濁スープを一口、ミドル級にコテるパンチ力を軸に程好くしょっぱいチューニングで整う、ロードサイドが似合うジャンクさが武器ないし持ち味の豚骨醤油スープ。父親も気に入ったらしくレンゲを動かす手がリンクしていた。
麺は低加水のサクプツと歯切れる細ほぼストレート麺。絡ませたスープを引き上げ口内へと運ぶ脇役のスタンスで献身的に味覚へとラーショな旨味を届ける。
ネギの香味をエースにペラめだけど大判なチャーシューもラーショの世界観にドンピシャ。
今年はヤサイに拘りこじつけて麺を啜りに啜った訳だが、144杯で101回と結局は大方の予想通り1番ネギを食した。ニンニク・モヤシ・キャベツが上位なのは二郎系をコンスタントに行っていた事を裏付け、意外にもホウレンソウが少ない＝家系に行っていなかったらしかった。
1位：ネギ_101
2位：タケノコ68
3位：トウガラシ_52
4位：ニンニク_48
5位：タマネギ_47
6位：モヤシ_43
7位：キャベツ_35
8位：ショウガ_20
9位：ニラ_18
10位：ニンジン_15
11位：ホウレンソウ_14
12位：トマト_11
13位：ミズナ_9
14位：キュウリ_7
15位：コマツナ_6
16位：カイワレ_5
16位：ジャガイモ_5
18位：トウモロコシ_4
18位：ハクサイ_4
18位：パクチー_4
18位:：ミツバ_4
22位：オオバ_3
22位：ゴボウ_3
22位：ダイコン_3
22位：パプリカ_3
22位：ピーマン_3
22位：レンコン_3
28位：カブ_2
28位：カボチャ_2
28位：チンゲンサイ_2
28位：ナス_2
32位：アボカド_1
32位：エゴマ_1
32位：エシャロット_1
32位：コーン_1
32位：サツマイモ_1
32位：ズッキーニ_1
32位：ナノハナ_1
32位：バジル_1
32位：ブロッコリー_1
32位：ベビーリーフ_1
32位：ミョウガ_1
全42種