今日は東京メトロ・都電荒川線・京成本線の「町屋駅」から徒歩5分にある
「町屋大勝軒孤珀」のラーメンがガッツリと食べたくて今年3回目の訪問をしてきた。
12時頃に到着で8割ほどの混み具合で相変わらずの人気店。
夜は期間限定であるが二郎風のラーメンも登場したりする。
お店のInstagram：https://www.instagram.com/kohaku_12_28/
これまでの備忘録：https://x.gd/dDLdH

まずは券売機で、今回も

得らぁめん(中盛)
の食券を購入(1,250円)。
「得」は、チャーシュー、メンマ、ネギが2倍＋味玉＋モヤシが付く。
麺の量は中盛まで無料だったので、中盛でお願いした。
池袋界隈の大勝軒でチャーシューメンを食べると2,000円弱になるが、
コチラのお店は一番お高い麺でも1,250円とコスパが非常に良い。
水・箸・レンゲはセルフサービス。箱ティッシュ完備。
席はカウンター席とテーブル席があり、間隔が広いので居心地が良い。
席の間はアクリル板が現在も設置されている。10分程でラーメンが到着。

粘度が若干ある豚骨魚介Wスープは無化調で、適度な油分とコクがある。
大勝軒系の中では酸味が少なく、甘めでマイルドな味なので飲みやすい。

自家製の中太麺はスープによく絡む。(お店の奥が製麺所になっている。)
モチっとした食感とツルっとした喉越し。この麺は本当に美味しい。
以前は大盛＋100円で食べていたが、最近は胃が小さくなった影響か
中盛でも十分に満足が出来る。

そして具材のチャーシューとメンマは、味付けがシッカリしており逸品。
「得」には大判のチャーシューが2枚以上入っており十分なボリューム。

今回も中盛で満腹になった。年末年始用にチャーシューを1本予約した。
今後も通い続けたいお店である……(゜д゜)ウマー!!!