千葉に用事があり、その流れで袖ケ浦市にある「寿ラーメン」へ行ってきた。
コチラのお店は「竹岡式ラーメン」と呼ばれ、千葉県内房（富津市竹岡など）周辺
発祥のご当地ラーメンである。
※参考Wikipedia：https://x.gd/vgKn8

14:30頃に到着したが、先客が2組いてこの時間でも盛況。3分ほどで入店。
店内はカウンター席、テーブル席、座敷席があり、カウンター席に案内された。
複数の女性の店員さんがテキパキと対応していた。

メニューを見ると、ラーメンが600円からと良心的。

チャーシューワンタンメン＋大盛＋味玉

をお願いした。900円＋100円＋50円＝1,050円也。
カウンターから厨房が見えて、複数のガスコンロと小鍋が1食・1鍋で、
1回あたり2～3杯のラーメンを調理している。15分ほどでラーメンが到着。

まずはスープから飲んでみると、チャーシューを煮込んだ醤油タレをお湯で
割ったもので、純粋にタレの旨味が感じられる。コクがあって飲みやすい。

麺は中細でウェーブが掛かっており、シコシコとした食感。大盛にしたので、
食べ応えがあった。

具は、味の染みたチャーシューが枚数が多くて良かった。ワンタンは餡に
下味がシッカリとついていた。薬味のタマネギと、細いメンマは良いアクセント。
味玉は50円なのに大きいサイズでお得感があった。

途中から卓上の一味唐辛子を入れてピリ辛に味変。あっという間に完食。
お店の雰囲気もアットホームで、大満足の一杯だった……(゜д゜)ウマー!!!