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何気に未訪問でした。開店前の到着で先客ありとやはり人気ですね。定刻にオープンして店内へ券売機を見るととんこつラーメンのみですね（ジェノベーゼはありますが）デフォをポチっと。連食中の為替玉は自粛店主のワンオペです。ロット２～３でテボ茹でチャーシューはまとめてフライパンで温めてました。寸胴１で濾しながらどんぶりへゆで時間は1分ぐらいだったかな。最後に寸胴の上澄みをかけて程なくして提供アワアワなビジュアル。マー油っぽいのもありますね。早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰスープは濃度高い豚骨ですが臭みはほとんどないですね。チャーシューは脂身程よくてGOOD!以外にも1枚はスモーキーでした。ネギは白と青メンマは平べったいタイプだったかな。スルスルっと完食。
八雲
40Clockers
takesix
LIE LIE LIE
HARI
開店前の到着で先客ありとやはり人気ですね。
定刻にオープンして店内へ
券売機を見るととんこつラーメンのみですね（ジェノベーゼはありますが）
デフォをポチっと。
連食中の為替玉は自粛
店主のワンオペです。
ロット２～３でテボ茹で
チャーシューはまとめてフライパンで温めてました。
寸胴１で濾しながらどんぶりへ
ゆで時間は1分ぐらいだったかな。
最後に寸胴の上澄みをかけて程なくして提供
アワアワなビジュアル。
マー油っぽいのもありますね。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープは濃度高い豚骨ですが臭みはほとんどないですね。
チャーシューは脂身程よくてGOOD!
以外にも1枚はスモーキーでした。
ネギは白と青
メンマは平べったいタイプだったかな。
スルスルっと完食。