azteca
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コメント
aztecaさん、おはようございます＆はじめまして。ぬこ＠横浜と申します。
最近は行く頻度が減りましたが、此処はお気に入りの味噌ラーメンの店です。
＞多少感じる粘度とラードがそれほど多くなくいい感じです。
ここの味噌ラーメンは味はしっかりしているけどあっさり、という感じで好みですね。
（麺屋 和光のようなこってり味噌も嫌いではないですが）
ぬこ＠横浜 | 2009年9月10日 07:12ぬこ＠横浜様
コメントありがとうございます。
ぬこ様の横浜訪問歴も拝見させて頂き参考にさせていただいております。
横浜方面で味噌が美味しいお店になかなかめぐり会えませんでしたが、こちらはまた訪問したいお店となりました。
横浜方面でお勧めがありましたら宜しくお願いいたします。
azteca | 2009年9月11日 14:26
初訪問。
一口目、ラードで炒めた野菜の風味と味噌のバランスが良い印象です。
食べ進むと中太麺との相性が良く感じます。野菜もほんのり味が付いていて野菜のみでもいける感じです。
チャーシューも旨味があり好印象です。
全体的にはオーソドックスな札幌らーめんに近く感じますが、多少感じる粘度とラードがそれほど多くなくいい感じです。少ししょっぱさが感じるのが残念に感じました。