訪問日：１月６日（火）

この日は外回りのついでに戸塚でランチです。どこに行こうか迷いましたが、こちらの前を通りかかったら冬季限定メニューの案内が出ていたので入店し、13時55分に食券購入してオーダーしました。カウンターにはギャバンのブラックペッパー、一味唐辛子が置いてありました。

14時ちょうどに着丼しました。トッピングは、刻みニラ、刻み玉ねぎ、卵黄、ひき肉でした。

スープは辛味の効いた味噌味でしたが、味噌は控えめで花椒の効いたラー油がたっぷり浮いていました。刻みニラを浮かせた担々麺をイメージしてもらえれば良いかと思います。

麺は中細ストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

卵黄は替え玉提供後に崩すので、今はキープしておきました。

05分に麺を食べ終わったので、替え玉をオーダーしました。

替え玉が到着しました。刻みチャーシューがちょこっと乗っていました。全量投入して、その上で黄身を破りました。お、黄身の色が濃いですね。味も濃厚です。店内POPによると「マキシマムこいたまご」を使っているそうです。

16分に大汗かきながら固形物完食しました。これは当たりでした。