2026年1月9日　19時前に伺いました。
集合施設にあるお店ですが、ここだけやたらと繁盛してましたね～。ほぼ満席です。

東京メトロ日比谷線　広尾駅出口2を出て、右手の路地を進んだ先の飲食店集合施設「THE　RESTAURANT」に入り、右のドアを開け、階段は上らずに奥へと進んだ先、右手にあります。入口に施設案内が掲示されてますが、このお店だけ番号振られてなくて焦りました(;^ω^)　どうやら「1G」番地に出店してるみたいです。

お上品な施設なので、どのお店もでかでかと看板を掲げるような事はせず、したがって見つけるのにちと骨が折れますが、施設共有スペースとお店の占有スペースの距離が近いため、あまりきょろきょろしながら歩くのは気が引けますw　とりあえず、奥の方のラーメンの丼がいっぱい詰まれているお店が正解です。

メニューは日によって変わるらしく、今日のセットは一種類、煮干蕎麦＆牡蠣パルミジャーノの和え蕎麦でした。麺量が半玉と1玉で同料金らしいですが、いったん半玉でお願いしました。


煮干蕎麦＆牡蠣パルミジャーノの和え蕎麦　1,850円

スープは、かなりはっきり煮干しが出ています。お～～、苦い！！　ここまで主張が強いながら、不思議とそこまで下品な感じしないんですよね～。ロケーションのせいかな？w

上に乗っかったローストビーフ、これヤバいですね～。絶品です！　舌に乗せると、とろっと液状化していく錯覚に襲われるほどに柔らかく、かつむちむちっとした歯ごたえも感じます。

麺は極細ですが、綺麗に麺線整ってるやつではなく、ナチュラルにウェーブがかっていて、どこか素朴さを感じさせるビジュアルです。啜るとすっ、と吸い込まれるように消えていきます。そのせいか、思ったより早く完食した気がしますw

にしてもこのスープ、苦味の中に絶妙な塩加減があって、中毒性ヤバいですね～。麺食い終わって和え玉出てくるまで少しインターバルがありましたが、その間も我慢できず、ちょっとずつスープをつまみ飲みしてました。和え玉もっと遅くに出てたら、スープ無くなってたかもしれませんw

この和え玉も良かったですね～。元の麺と違ってリングイネみたいな形状で、牡蠣とチーズの相性も抜群でした。最終的にスープにぶち込みましたが、いっそのことスープを椀物代わりにして、麺だけで食っても良かったかもですw