Item: 博多ラーメン 福や
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道本線川崎駅の東、「市役所通り」沿い「川崎ビル」の１階にある。
・店の外観：黄色地に黒色などの文字の看板、メニューの看板、軒先の弁当。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に４人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：白福博多ラーメン（７８０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、ノリ（１枚）、白ゴマ、青ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶色みがかった白色。食ってみると九州豚骨味。豚骨がしっかり効いてイイ感じだがしょっぱ目。卓上の辛し高菜とニンニクを入れるとパンチが効いてさらにヨシ。
・その他　：
堪能した。