横浜市港南区の京急百貨店で開かれている大九州展に出かけてきました。目的はもちろんラーメンです。博多の有名店「Ｓｈｉｎ－Ｓｈｉｎ」さんが出展されているとのことで、平日の昼過ぎに訪問しました。
　基本のラーメンを注文し、５分程度で配膳されました。黄色い透明感のあるスープには脂が浮いています。きくらげ、刻みネギ、小ぶりのチャーシュー２枚のトッピングです。
　まず、極細麺を引き出しました。隣席の女性客が「そうめんより細い」と歓声を上げていましたが、確かにそうですね。その麺を口に含みますと、アツアツです。歯ごたえもあり、とても美味しい。麺だけでもレベルの高さを感じました。次いでスープも一口いただきました。まろやかな味わいに、ほどよい脂分でこちらも美味しいですね。塩加減もほどほどで感心しました。
　チャーシューも軟らかく煮こまれており、豚肉の味を楽しむことができました。シャキシャキとしたきくらげも楽しめました。博多にはなかなか出かけられませんが、百貨店のイベントで横浜に居ながらにして楽しめるのは素晴らしいことだと感じました。開催中にまた出かけたいですね。【２０２６年１月１６日訪問】