民子が越後で「つけ麺」と、言ったらココです。
お肉大好き女の民子には、たまらない盛りです!角煮が超ぅまー!!!!!!!
だけど、麺が沢山すぎて残してしまいます。

今回は毎回「肉つけ麺」なので、「から肉つけ麺」の食券を買い「スープ薄め」で
注文しました。ココは初期設定が濃い味なので、「つけ麺」でも薄めオーダーです。

わくわく初の「から肉つけ麺」
お肉は裏切らない盛りです。つけ汁は基本のより微々たる差ですが、魚介臭が優しいです。ココは、まさに越後魚介系の鼻くうと舌を刺激する香りを堪能出来るお店なんです。三燕系と違い長岡系ラーメンなので生姜の香りもします。で、三燕系と比べると、あっさりめな感じです。なので大量のお肉も最後まで頂けます。麺は３００かな？
全部食べきれません。相方は麺完食でお肉を残しちゃいます。

なんだか後引く味わいの名店ですよ。
つか民子は角煮の虜です。越後に来たら「暁天さんの肉つけ麺」お試しあれ。
後、「から汁」味噌だと思ってますが、記憶違いでしたら御免なさい。