Item: ブタブタコブタラーメン 代々木店
Rating: 85
Author: HAL

85点

HAL

３回目の訪問。今日は趣向を変えてつけ麺に。はじめに好みとあぶら、ニンニクの量を聞かれた。つけ麺にはやさのマシなどは無いらしい。味薄めをオーダーし、アブラはマシマシ、ニンニクはマシにした。しばらくして着丼。つけ汁の器が大きい。節粉の香りが漂っている。まずはつけ汁に軽く入っているやさいから。つけ汁が絡んで美味い。味薄めでも、しっかりと味はする。まだ薄くてもいいかな。次にチャーシュー。小ぶりなチャーシューの塊が2〜3個入っていたか。ラーメンとは違うチャーシューの感じがした。チャーシュー自体は美味い。ようやくつけ麺へ。つけ汁に麺をダイブ。節粉が効いていて甘めな汁の味が美味いがしっかり醤油感はある。味薄めのオーダーだったが、個人的にはまだ薄くて良かった。後追いで生卵をオーダーし、すき焼き風にしていただいたら、ちょうど良い味に。いつもは150gだが、つけ麺は250g余裕だった。次回は麺量をもっと増したい。ご馳走様でした。