開店時間11:00の5分位前に到着。先待ち無し後客5名程だった。店内は奥に向かって細長い間取りで、カウンター席のみ設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。外国人の男女各1名と補助的な日本人男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。無料トッピングは、野菜マシ・ニンニクマシマシ・アブラマシを指定。
暫く待ってから配膳された。

具として、中央に盛り付けられる野菜は大量で山を形成。モヤシが殆どでキャベツは少量。ややクタめの茹で加減で、モヤシのクオリティが低いのか、繊維質感が必要以上に強くて今一つ。ただ、卓上に設置されている醤油ダレをかけて食べられるのは有難いところ。その上には醤油味付きのトロトロ背脂(マシで120g)がかけられ、野菜と一緒に食べても旨いし、スープへも好影響をもたらしてくれた。
ブタは、十分なサイズと厚みを有するロース肉が2枚。適度な食感、味付けに仕上げられていて美味。
刻みニンニクは、マシマシだと3匙分との事でタップリ。良いパンチをもたらしてくれた。

スープは、表層が微乳化しており、液体油と背脂が多め。その下層は醤油の色目が割と濃いめ。
飲んでみると、ブタのコクと旨みがしっかりと主張するが、重厚さ、深みという点で若干の物足りなさを覚える。一方でアブラ分が大きな役割を果たしており、余計な重さも無い事は無いが、苦痛を覚える程では無い。
醤油感は適度に強め。過剰なまでのトガりは感じさせないものの、力強いキレを生み出している。二郎系らしい甘みの他、仄かな酸味も感得され、飲み口の良さをもたらしている。
全体として、クオリティ的に特に優れているとは思えないが、この系統としてのツボを十分に押さえつつ組み立てられていると思う。

麺は、程々のうねりを有する太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際のスパスパと潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。ただ個人的には、二郎系の麺としては違和感あり。ゴワ系かデロ系の方がベター。
量は、ミニで125gとの事だが、具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

幾つかの気になる点もあるが、二郎系として一定レベルのクオリティは保たれており、十分に楽しむ事が出来た。こちら、無料トッピングがおかわり可能との事で、量重視の人には特に重宝されそうな一店だ。