レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
博多地鶏の醤油混ぜそば ¥1100博多地鶏の旨味を前面に出した醤油ダレが印象的な混ぜそば。着丼時から立ち上がる地鶏×醤油の香りが強く、食欲を一気に刺激する。麺は歯ごたえのある自家製麺で、タレに埋もれず存在感十分。しっかり混ぜることで卵黄が全体を包み込み、濃厚ながらキレのある味わいにまとまる。具材はチャーシュー、生卵、ネギ、ニラ、海苔、メンマ。香味野菜のアクセントも良く、単調さは感じない。途中でレモンを絞ると後味が一気に爽やかになり、ニンニクや生姜を加えることでパンチと奥行きが増すなど、味変耐性も高い。素材の良さと構成力が光る、完成度の高い醤油系混ぜそば。
トシ
YoShi-
トシ
久我衣
博多地鶏の旨味を前面に出した醤油ダレが印象的な混ぜそば。着丼時から立ち上がる地鶏×醤油の香りが強く、食欲を一気に刺激する。
麺は歯ごたえのある自家製麺で、タレに埋もれず存在感十分。しっかり混ぜることで卵黄が全体を包み込み、濃厚ながらキレのある味わいにまとまる。
具材はチャーシュー、生卵、ネギ、ニラ、海苔、メンマ。香味野菜のアクセントも良く、単調さは感じない。
途中でレモンを絞ると後味が一気に爽やかになり、ニンニクや生姜を加えることでパンチと奥行きが増すなど、味変耐性も高い。
素材の良さと構成力が光る、完成度の高い醤油系混ぜそば。