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2025.11.113時半頃初訪、前4後5。鯛塩濃厚そば ¥950をオーダー。鯛出汁をしっかり炊いて白湯にさせることで、鯛の味や香りを惜しみなく表現している。そこまで熱くないのはそれを一番上手く引き出せる温度にしているためなのかな？クリーミーだがしつこさはない。中細縮れ麺との相性は文句無し。三つ葉と牛蒡は個人的には良かったですね。次は担々麺系かな。ごちそうさまでした。
Lv84VW
928GTS
きゆう
SARU36
〒
トゥールゴイ
13時半頃初訪、前4後5。鯛塩濃厚そば ¥950をオーダー。
鯛出汁をしっかり炊いて白湯にさせることで、鯛の味や香りを惜しみなく表現している。そこまで熱くないのはそれを一番上手く引き出せる温度にしているためなのかな？クリーミーだがしつこさはない。中細縮れ麺との相性は文句無し。三つ葉と牛蒡は個人的には良かったですね。次は担々麺系かな。
ごちそうさまでした。