nina
Tamagooo
もやしラーメン
№61
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コメント
初めまして。昼飯専門と申します。
新しいお店で、コダワリが有りそうな一杯で、とてもソソられますね！
伊丹方面に行く用を虎視眈々と狙って、チェックしときます。
P:S 「麺や巧」も、麺があの京都の製麺所製になって弱点がなくなった様で、グンと美味しくなった様ですが、
未だ行けてません・・・（泣）でも、こちらの新しいお店に興味惹かれます。
昼飯専門 | 2009年8月28日 00:48初めまして。タイガー道場です。
３月に宝塚（ほとんど伊丹市に近い所）に越してまいりました。
ラーメン不毛地帯である伊丹にもなかなかいい店ができたと思います。
ここの店のつけ麺が最近のマイブームになってます。
またよろしくお願いします。
それではまた
タイガー道場(暴走モード突入) | 2009年8月29日 20:42
背脂も多く浮いていて見た目はコッテリなのですが、飲んでみるとトロミを少し感じるものの割とアッサリといただくことができました。
飲み進めていくと少し塩辛さが舌に残りましたので、もう少し塩を抑えてもらうと僕の好みにピッタリです。
太めの玉子麺はもっちりとした食感で喉越しも良く、満足のいくものでした。
歯応えを感じるチャーシューは塩で味付けされているように思いましたが、濃い目の塩スープに合っていて噛むほどに味が滲み出してくるような印象でした。
量が少なめなのとチャーシュー以外のトッピングが海苔とネギだけだったのが少し残念ですが、このような店主の工夫が見られるラーメンは好きですね。
次に行くときにはつけ麺をいただきたいと思います。