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「ごまやの冷やしつけ麺 ¥1,000」@麺処 ごまや 北浦和店の写真2025.07.11
19時半頃初訪、前7後0。本来はここ数日の猛暑を想定していましたが、まさかのちょうどいい涼しさ。だけれど、口が求めていたごまやの冷やしつけ麺 ¥1,000を。
つけ汁や麺の皿がきっちり冷えててうれしい。中細やや縮れ麺も冷水できっちり〆られていて麺下にも氷がある徹底さ。ちょい固めでツルッといける。つけ汁は酸味がほんのり効いてて胡麻の濃度と辛さがバランスよし。卓上の自家製麻辣醤で辛痺を加えたほうが個人的にはより好み。もっと暑い時にこの冷辛旨が活きてきますね。
ごちそうさまでした。

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