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「熟成鶏そば(醤油)¥930」@めん処 金太の写真2025.07.18
19時過ぎに久しぶりの再訪、前1後0。熟成鶏そば(醤油)¥930をオーダー。
とろっとした炊き加減の鶏白湯で臭みはなく旨味あり。醤油ダレが効いているので後ライスや半チャーハン頼みたくなるのがわかる。¥50upの塩はどんなていすとなんだろ。デフォで固めの茹で加減な中太やや縮れ麺は個人的には混ぜそばのほうがより親和性が高そう。しっとり鶏チャーシューがいい感じ。次はまぜそばですね。
ごちそうさまでした。

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