2009/08/28　17:45入店

【みそつけ】の巻

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
こちらのレビは久々です。
店長・副店長の相次ぐ離脱で店内は見知らぬ店員さんばかり。
携帯のメルマガを提示して標記メニューオーダー。

では『いただきます』
中々に濃厚そうなスープです。
トッピングのモヤシと、やや赤身掛かった色合いが味噌である事を主張。
スープからイキたいところですが、レンゲがございませんので麺から。
ややちぢれた太麺はかん水臭そこそこ、しっかりした粉感が感じられまして、ほのかな甘味が美味美味。
麺肌も適度な滑らかさで啜り心地よろし。
スープにくぐらせて頂いてみますと、トロリと粘度の高いスープが絡んでまたウマウマ。
スープは髄粉が出るまで炊き出した豚骨スープに赤味噌ベースの味噌ダレの組み合わせ。
豆板醤が効いて結構ピリ辛に仕上がっております。
濃度の高い豚骨と味噌感の強い赤味噌がかち合うスープ、豚骨も味噌も一歩も引かずに舌の上で自己主張。
見事な『ドロリンチョ味噌豚骨』
濃度が高く麺に絡みまくるのは良いのですが、中盛の割りにはちとスープ量が少なめ。
スープ残量を気にして蕎麦の様な食べ方をするのは不本意。
スープを多めに入れてくれないのなら、せめて天下一品の『スープ多め￥１００』みたいなトッピング（？）メニューが欲しいところです。
ドップリとタップリと付けて食べたいじゃありませんかｗ
具材はチャーシュー・メンマ・モヤシ・茹で玉子半個・海苔・ナルト・ネギ。
熱々で高粘度の“ドロリンチョ味噌豚骨”の為、チャーシューはかなり崩れてブタほぐし状態。
うん、いいんじゃないですかコレｗ
トロトロになったバラストレートチャーシューがウマウマですがな。
主張の強い味噌の中でメンマの風味は感じられず、コリコリとした食感のみ。
モヤシは軽く下茹でされたのみの模様。
モヤシのシャッキリ感と太麺のモッチリ感とのコントラストがナイスですよ。
辛うじてつけダレを僅かに残してスープ割り。
鶏ガラより魚ダシの強い割りスープになりましたな。
こういう方向性なのか、たまたまのブレなのかは不明ですがｗ

本日も美味しく頂きました。
で、このメニュー、いつからレギュラーになるんですかね。
個人的にはカレーラーメンをレギュラー化して欲しいわけだがｗ

『御馳走様でした』