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こくのある独特スープは、魚介系と鳥がらのくせになる味。好き嫌いがハッキリすると思いますが、一度はまると、毎日でも食べたくなるから不思議です。麺もまた自家製でご主人が毎日、その日の温度や湿度を考慮して配合をかえているため、くせがなく、こしがあり、のど越しもよくスープとの相性も文句無しです。チャーシュは、バラとモモを使用していてトロけます。味付け玉子も半熟でトローリ。つけ汁には、ほのかにゆずが香るのもシビレます。次回は画像を撮ってきますね。
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てんじん
でこちぃ
namy
はと
OLD・B
爺ちゃま
こくのある独特スープは、魚介系と鳥がらのくせになる味。好き嫌いがハッキリすると思いますが、一度はまると、毎日でも食べたくなるから不思議です。麺もまた自家製でご主人が毎日、その日の温度や湿度を考慮して配合をかえているため、くせがなく、こしがあり、のど越しもよくスープとの相性も文句無しです。
チャーシュは、バラとモモを使用していてトロけます。味付け玉子も半熟でトローリ。
つけ汁には、ほのかにゆずが香るのもシビレます。
次回は画像を撮ってきますね。