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「特製つけそば」@麺屋 嘉助の写真2009/ 7/15 11::20 初訪問

 今日も暑い一日でした・・・

 こんな日はつけ麺ですね

 今日も仕事を少し逃亡して

 向かうは、越谷・・・

 先客1名と空いてます・・・後客はいませんでした。

 券売機で上記を購入して、待つこと6分ほどで出来上がり、それでは頂きます。

    麺:中太のほとんどストレート麺で、表面が少しザラっとした感じ
      食感もツルシコしてる・・・蕎麦に近いと言えば解りやすいかな
      もう少しモチッとした感じが好きだけど、なかなか美味しい。
      麺量は300g位かと思います。

  つけ汁:動物系は豚骨と鶏ガラかな、それほど濃い濃度ではない。
      魚介は鯖節が主体で、少し控え目に感じる。
      酸味は少し有るが気にならない程度。
      甘みはほとんど感じない程度で、少しピリ辛感がある。

   具材:チャーシューはバラロールで、味付けは薄めで少し固い仕上がり
      切り置きしてないのは好感がもてる。
      味玉は半分・・・味付け薄めで黄身がクリーミィーな感じでなかなか
      美味しい。
      他にネギとニラ、ナルトが有ったと思う。

  麺はもう少しモチモチした食感が欲しいと思う。
  つけ汁は、魚介の主張がもう少し欲しいと思う。
  チャーシューはもう少し柔らかい仕上がりが良いと思うんだけど。
  スープ割りすると鯖節系の魚介がハッキリ解り美味しい。

 また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

暑い日は、つけ麺のチョイスが多くなりますよねww
私の勤務する熊谷では、この時期のラーメンは苦行となりますし(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

さてさて、こちらは結構美味しそうですね。
あと少し変化があれば、さらに素晴らしい一品になりそうです。

ぷちおやぢ | 2009年7月16日 21:45

こんばんはー
そうそう、やっぱり暑い日はつけ麺にしちゃいますよねー
連日越谷攻めですね
 もうちょっといい変化すれば高得点出そうな感じですね
スープ割りうまそうですね

キング | 2009年7月16日 23:22

 こんばんは ヴォイスさん

 実はこのお店BMしてました! っとッと逃亡して越谷!フリースタイルですね!! いい逃亡ですね!
 ウラワの店、そしてMJ・・・やっぱ逃亡っしょ!!

ゴロータ | 2009年7月16日 23:25

こんちわ^^
つけ麺の具材にニラって云うのも珍しいですかね。
ニラの主張はありませんでしたか?
個人的にニラって好きじゃない部類なんです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月17日 09:20

どもです!

いやぁ~ 昨日は暑かったっすねぇ~
そんな日はつけ麺!のはずだったのですが、
私はラーメンでしたwww

並ばずに、サクッっと食べられてなおかつレベルが高い品。
最高じゃぁないですかぁ~

YMK | 2009年7月17日 11:08

∠(^ε^) おぃっすです。
課題店をやっつけにかかってますねwww
にらが入ったスープは珍しいですねぇ。。。
僕も越谷に課題店が多いなぁ。。。
ここはマイナーチェンジを待ってみようかなぁw

たっくん | 2009年7月17日 11:26

こんばんわ~♪ぷちおやぢさん

 そうですね~暑いとどうしてもつけ麺にいっちゃいますね~
 暑い時に熱いラーメンも良いんですけどね
 此方は越谷ではかなりの実力店だと思います。

こんばんわ~♪キング

 やはり暑い日は無理せずにつけ麺食べた方が良いですね~
 越谷も課題店が数店あるので、やはり・・・有る秘密の目標をクリアするためにね

こんばんわ~♪ゴロータさん

 おおっ!BMしてましたか!?越谷では外せない店だと思います。
 来週は遠征&ぎちゃまツアーなので忙しくなりそうです。

こんばんわ~♪まるまるさ~ん♪

 そう言えばニラは珍しいですよね~でも下ゆでしてあったせいか、エグミとかは
 有りませんでしたよ~嫌いな物発見ですね~♪

こんばんわ~♪YMKさん

 そうなんですよ~少し並ぶかと思ったんですけど・・・
 時間が早かったせいかな?まあ空いててラッキーでしたけど。

おーす!たっくん

 越谷はさいたま市からだと20㎞位で1時間程度だけど・・・
 たっくんだと少し遠いですね・・・越谷は良い店が有りますよね!^^

voice50 | 2009年7月17日 20:58

こんばんは。

亀でスイマセン。
此方のお店には、私も1回訪問した事が有りますが
お店の場所が少し解り難くくは無かったですか。
又、私はラーメンを食べましたがつけ麺も美味しそうですね。

またぞう | 2009年7月18日 21:54

こんにちわ~♪またぞうさん

 場所はナビに住所をセットしたら、迷わず行けました。
 店内エアコンが効いて無くて、少し暑かったです。
 麺座でんさんと上位にランキングされているので、訪問してみたけど
 上位にいる味だなと確認出来ました。

voice50 | 2009年7月19日 17:59