長ら～く狙い続けていたお店。初訪です。
なんて言いながら、実は目的のお店にフラれての訪問なんですけどね…（苦笑）。
「支那そば 麺家 酒家」・・・曜日を替えて伺っても開いていませんね。。。もしかして現在、昼営業のみでしょうか？

以前田町に職場があり、土地勘があるからと大きく構えていたのですが、お店が全然見つかりませんでした（汗）。
結局、ケータイRDBで場所確認をして店舗発見。こりゃ、なかなか目の届かない場所ですね。

先客４人、後から２人。入って左の券売機にて食券をプッシュ。空いている席に着席しました。
お店は２人体制、ご夫婦のようですね。奥様に食券を渡し、聞かれた麺量は「中盛りで…」お願いしました。
お冷やは、高台ポットと卓上グラスにてセルフ。卓上には白・黒コショウが配備されています

到着したつけ汁の器に「うわっ、小っちゃ!!」と思いましたが、奥様から「足りなくなったら、おかわり出来ますので仰ってください」との案内があり、問題解消。これで残りの量などを気にせずに食べられますね。

まずは麺から、不揃い感のある中細の縮れ麺ですね～。〆は水道水レベルで水切りは確り、茹で加減は標準的で、食感も標準的（笑）。麺単体では、然程特徴を感じないというのが正直な印象でした。

つけ汁は、ウワサ通りのトロトロ!!アブラには頼っていないらしいですが、片栗粉的なトロミという印象がありました。
味わいは、それぞれの素材が一体となって濃厚さを生み出している感じ、カエシもそれに合わせて強め設定ですね。
円やかさと香ばしさを楽しんだ後に、旨みの集合体がブワっ口に表れました。コレは美味しい!!

トロトロなので、麺との絡みは言わずもがな。濃い目の味付けなので、逆に浸け過ぎに注意した方が良いかも。
ココで、特筆が無いように感じた麺が、このつけ汁と非常にマッチしている事に気がつきました。ナイスチョイスです。
初め魚粉がポコっと浮いていましたが、つけ汁自体が濃厚なのでその効果はよく分かりませんでした。

具は麺サイドにチャーシュー・メンマ・浅葱。麺上に塗されたネギは、視覚にも味覚にも清涼感を与えてくれます。
私のつけ汁が無くなりそうになるのが分かると、申告する前におかわりのつけ汁を出してくれました。
量や絡みの良さからいって、このつけ汁のおかわりは必須のように思えます。

スープ割りはありません。ただ、その代わりに最後にジャスミンティーを出してくれます。
私が残ったつけ汁をそのままで飲み干したのは言うまでもありません（笑）。
濃厚さに占拠された口の中を、ジャスミンティーでサッパリ。うん、ホントにサッパリとしますね～。
完食。ごちそうさまでした。

「濃厚豚骨魚介系」、個人的に「もう今時このタイプはどうかなぁ？」と思っていたのですが、いやヤラレマシタね～。
グッ!!と来る旨みが個人的にはとっても好きになりました。
間違いなく何度と来る事になるでしょう。この「つけめん」も食べたいし、ラーメン類も頂いてみたいですね。