２９日、２２時１５分訪問、先客４名。

晩御飯がてら、連れとお邪魔させて頂きました。

つばめ軒にしようと最初は思っていたのですが、そういえばすぐ側に此方が出来
たのを思い出しまして、訪問と相成った次第であります。

ＲＤＢにはまだレビューが少なく、些か一抹の不安がよぎりましたが、まぁ兎に
角食さないと蘊蓄の一つも出ませんしとりあえず私は上記メニュー、連れは四代
目（塩豚骨）をオーダー、１５分弱で配膳されました。

先ずは麺ですが、極太と銘打っているだけの事はありますね、かなり太いです。

少しウェーブがかかっていて、卵繋ぎなのでしょうか、黄色がかってます。

少し酒の香りがしますが、恐らく保存の為のアルコールでしょう。

見た目からくる印象よりコシはありませんね。

茹で過ぎという線もあるかとは思いますが、私個人的にはもう少しコシのある方
が良いと思いました。


続いてつけ汁ですが、何と表現したらよいでしょうか（苦笑）

流行りの豚骨魚介でもなく、オーソドックスな醤油でもなく、はたまた大勝軒系
でもない。

強いて言うならトムヤムクンの甘さを抜いた感じでしょうか。

ベースは豚骨だと思いますが、辛味はラー油プラス香辛料系、酸味は酢だと思い
ます。

かなりアジアンテイストに仕上がってますので、好みが二極化する一杯だと感じ
ました。


ちょっと不得意な味だったので、低めの採点にしようかと思ったのですが、連れ
の食した四代目が思いの外当たりだったので、次回に期待を込めた採点にしまし
た。


御馳走様でした。