店主はフレンチのシェフだったらしく、店内も厨房もフレンチの雰囲気が漂っておりますが、ＢＧＭはなぜかオールディーズ（７０’Ｓ？）
でも店内は綺麗で雰囲気はすごくいい感じだね

メニューは名前が一風かわっておりまして注文は「と・り・ぶ・し」という限定メニュー

このお店は基本が鶏白湯らしく、このメニューも鶏白湯に魚粉とマー油との説明書き
麺は全粒粉みたいね

見た目は美味そうだけど、マー油が少し少ないかな？？

で、一口
うん！！　うまい！！！

白湯スープはクリーミーで優しく、その奥に魚粉の香りが広がり、さらにほんのりとしたマー油の香ばしさとゴマの風味が複雑に絡み合っております

見た目はマー油が少ないかなと思ったけど、これくらいが主張が強くなりすぎず、白湯のクリーミーさが際立っていいかな

ちょっと柚子が入っているようにも感じたけど、一瞬香っただけであまりよく分からなかったね
麺も適度な歯ごたえと喉越しがよく、太くないのにモチっとしていい食感
チャーシューも柔らかくジューシーで、炙った香ばしい薫りが・・
蒸し鶏も入っていてこれがまた美味い！
臭みもなく、スープと絡んで口の中に鶏の旨味が広がっていく
煮玉子も味付けがきつくなく、スープによく合う感じだったね
シナチクも柔らかくて美味いんだけど何かほとんど入っていなかったんでこれは増量してほしいかなー

いやーしかしさすがフレンチシェフ出身！
見た目も綺麗で食欲をそそるし、すごく仕事が繊細！

丁寧なダシと加えるマー油、魚粉などの調味料そして具材の味・食感が繊細かつ複雑に絡み合ってまるでハーモニーを奏でている感じ

某コメンテーター風にいうと、「繊細な風味の玉手箱や～」って感じだね

いやー　最近の中では一番のヒットかな？
スープの最後の一滴まで楽しめました