09．8

　久しぶりに金沢にやってきました。ていうか、一年に1回程度は来ているのですが、以前は年に何十日も滞在していたので、1，2日の滞在だと物足りません。ナビに頼らなくても、市内は走ることができますが、細かいところで建物が新しくなっていたり、道路ができていたりすると、街は生きているんだ！という新鮮な気分になります。

「どっか、美味しいラーメン屋さんを紹介してくださいよ」
という連れのリクエストに応えて、向かったのは、用事を済ませた場所からそう遠くないココです。ご存知、福井の名店の支店という触れ込みのお店です。福井の本店には、06年3月に82点という自分にしては驚異的な高得点を付けていますので、その味であれば連れもきっと満足することでしょう。

　大きめのPに車を停めて入店。カウンターとテーブル席があり、カウンター内の厨房には5，6人もの店員さんたちが働いています。券売機で、ラーメンチケットを買って、カウンター席へ。店員さんの将来の夢など、色々なことが書かれた紙が貼られていますし、メニューのおすすめ品も貼られています。なんかごちゃごちゃとした印象で、本店のスキッと整理されているのと180度異なっています。

　まあ、ラーメンが美味しいのだから、と肯定的に思っておりました。ところが目の前に運ばれてきたラーメンを見て、唖然としました。茄子紺のきれいなドンブリではなく、土色のドンブリ。そして、具材もバランバランと入れられたようなワイルドさです。これが岩本屋ですか？本当に岩本屋？名義貸しじゃないのか？と疑ってしまいました。ちなみに本店は茄子紺のどんぶりだとか。そんなのアリ？不思議です。

　背油のスープですが、コクが少なく、物足りなさを感じてしまいます。本店の素晴らしいスープの片鱗さえ感じることができませんでした。麺は中太で、しっかりとした歯ざわりを感じさせてくれますが、とてもとてもこのスープだと引き立つことができません。味を変えようにも、卓上には揚げニンニクだけなので、それほど変化もしてくれませんでした。これじゃあ、本店の名に傷が付くというものです。やはり支店を作るというのが難しいものだ、ということが充分に理解できました。この味だと、金沢市内にも充分に対抗できるラーメン屋さんはあります。繁盛を期待したいですが、？？？マークがいっぱいつきました。730円という値段も加味してこの点数です。