こちらでも「油そば」を出していたことを思い出し、前回「燕三条系らーめん」を食して以来の訪問を試みました。

限定メニューの「燕三条系らーめん」はまだやっていました。
店長ブログにもありましたが、「今までやってきた限定メニューの中でも空前の大ヒット商品」と好評のようですね。
これからの涼しい季節には是非とも再食したいメニューですので、是非レギュラーメニュー化を検討して欲しいものです。

品物は先客2名のつけめんを飛ばして登場します。
今まで頼んだメニューの中では最速の登場でした。

自分で混ぜるスタイルの油そばです。
見た目に余り油っこくはなく、一口食べてみても余り油は感じません。
カエシはやや多め。
煮干しの風味が効いた味付けで、醤油が前面に出て来るアッサリ、サッパリとした油そばといった印象です。

麺は中太麺でもっちりと旨い麺です。

最初の内は、「二葉」の「油そば」なので予想通りのあっさりだなぁという印象でしたが、食べ進めていく内に、徐々に口の中が「旨み」で満たされ始めます。

そうなると、みじん切りのネギのトッピングは、新鮮なのか青臭い辛さが大変良いアクセントに変わります。

チャーシューは炙っていない脂感のある煮豚で食感も良く、追加トッピングのチャーシューよりも旨いです。

ラー油は投入してみましたが、こちらは香り付け程度で余り辛くはありません。

カットレモンがついてきますが、折角旨みを感じ始めたところだったので、今回は使用しませんでした。

スープもついていましたが、酸味が強い煮干系スープで私には少々合わないタイプです。

割り合いあっさりとした油そばなのに、食後には結構な量の動物系と思われる液体油が、丼の底に溜まっていたのが意外でした。

食べ始めの採点は「75点」、中盤は「78点」、食後に「82点」と徐々に旨みが押し寄せて来る不思議な感覚でした。
流石、煮干マスター「二葉」の作る「油そば」でした。
素材の持ち味を上手に引き出している「油そば」なんだと思います。
あっさりしていながら、適度な油感も心地よく、旨味が余韻を引く感じが溜まりませんでした。
是非また食べてみたいです。

ネギ増しの追加トッピングがあれば、さらに良かったのに残念です。