かれこれ２年近く通っています。
少なくとも月に一度、多い時で週１は来店していたものの、実は塩しか食べていませんでした。
いつも「たまには醤油にしようかな」と思うんですが、「そのうち食べればいいや」という先送りの考えで、いっつも塩でした。
ですが、今回はどういう風の吹き回しか、初めて醤油を注文しました。

出てきた醤油スープを一口いただくと、いっつも塩ばっかりの私にはめちゃめちゃ衝撃的でした。
こちらの店のいいところをしっかり活かした醤油です。
今まで食べてなかったのは失敗でした。
もっとガラッと変わるのかと思っていたのですが、やっぱり基本は変わっておらず、塩と醤油の違いだけみたいな･･･って言っちゃうと身も蓋もないんですが、もともと美味しいので、その違いだけというのがとても嬉しく感じました。
おかげで、塩だけのときには感じられなかった出汁の微妙な味を知ることができました。
私にはより貝の味が強く感じました。

塩ばっかり頼んでいた自分を戒めて、これからは偏らないようにいたします。
ごちそうさまでした。