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75点
味噌らーめん[ラーメン/味噌]
味噌屋八郎商店 新宿店（東京都新宿区）suiseiseki☆

味噌らーめん 780円をいただきました。

麺は太目のほぼストレート麺。
水分が少なめで少々ぼそっとした食感ですが、食べ進めていくうちに
スープを吸ってやわくなるようなことはありませんでした。

スープは甘さ控えめで、塩気と辛味が強めの印象。
味はわりと濃い目で麺ともよく絡む感じでした。
真っ黒いマー油は見た目にインパクトはありますが、
元々味の濃いスープなので混ざった時の変化はあまり感じませんでした。

具材は叉焼、もやし、万能ネギ。
叉焼は程よく脂がのっていて、肉質も柔らかく美味しかったです。

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