2006/9/21　夜

　五反田のプチ激戦区ぶりにやられて、はしごするべきというアホな考えに至り2番目に変わってるなと思った店に行きました。たんじゅんにあってり麺の量がおとなしかったのもありますが・・・。　店は食券制度で自分が行った時はタンタンメンがすべて売り切れになっていましたが店員さんに聞いたら復活しました♪
　待ち時間はまあまあ、出てきたラーメンは見た目良い綺麗な白に赤と緑が散らばり美しい見た目。
　具はザアサイとメンマ、辛炒め挽肉、ワンタン五個ぐらいだった。その上に香草が乗っかっている。

　スープは自家製な感じのゴマペーストがたっぷり入ったミルキーなタイプで綺麗な味でしたが味の深みパンチともに乏しい感じ・・・。何が足りないか自分にはわからない濃厚さ甘さが足りないことしか分からない。
　麺は普通のメニューを頼んでも同じでつけ麺を注文している人をみても物足りなそうにしか感じなかった。
　ワンタンは結構本格的に作ろうとしているが自分の中の思い出の支那そば 麺家 酒家には確実に負けているので印象が上がらなかった・・・。

　結論、自分が感じたことはちゃんとした場所で基礎は学んできたんだろうけど二流で一人前足らずってイメージ。どこか修行先があったはずだ?そりゃ誰でもそうかwでも基礎がしっかりしてるのかな?って思った
　でも本当に偉そうなコメントに見えるけどザアサイの上品さとかびっくりしたし、スープの上品さも店のイメージとかけ離れていてビックリだった!ただ値段もそれに合わせて高い・・・。

　つけ麺は大盛りが無料で、テーブルには揚ネギ.トウバンジャン、白胡椒、酸がありました。