こんばんは。
思わず写真に惹き込まれました。
カメラ（携帯？）変えました？
秋刀魚の美味しい季節になりましたね。
遠くで泳ぐ秋刀魚を捕まえに行きたいですｗ

Eスト | 2009年9月18日 01:04

コメント速い！ｗ
Eストさん♪

びっくりしました、鋭いですね～。
Eストさんの推理通り携帯変えました。（携帯で撮るのがshirowスタンスｗ）
なので携帯変えてからは正方形の画像です。

秋刀魚は奇跡の魚ですね。
安くて旨い♪

遠くで泳ぐ秋刀魚を捕まえるには「釣りキチ」にならないと無理ですよｗｗ

shirow | 2009年9月18日 01:12

こんにちわ～♪

　此方のお店は以前からチェックしてたんですけど・・・
　西東京では行っておきたい店ですよ～
　やはり塩から食べた方が良さそうですね。

voice50 | 2009年9月18日 12:09

どうも～
高得点でましたね～
本来、このお店のレベルは高い事は素人の僕でも理解しているのですが・・
ただ僕が食べた時には・・スゴイ旨かったりそうでなかったりと極端すぎて・・
ブレがすごいなぁ～と低採点を付けてからは、足が遠ざかっています。
ただこのレビューを見たら、近々行こうかな～と思えるようになりました(笑)
あっ!!そういえば携帯を変えたでしょう～僕は断言します(笑)

右京 | 2009年9月18日 19:35

こんばんは
秋刀魚の煮干は「麺屋武蔵」でしか食べたことがないので味はよくわかりませんが・・・
これは食べてみたいですね！

見た目にもシンプルで、なおかつ奥行きのあるスープ、さらにほんのり黄色のざっくり歯ごたえ麺・・・いいですね。

１０月１日からまた韓国行ってきます。
また何か自作のいい参考になる食材や料理に出会えたらいいな～＾＾

ぎちゃま（기차마） | 2009年9月22日 23:28

ヴォイスさん♪
（返信遅れてしまい申し訳ありません）

醤油の完成度も抜群ですが、塩はそれをさらに凌駕しています。
初めて食べたときはシビれましたｗ
とっても地味なのでパンチ力はありませんが、めちゃめちゃお勧めです。
ヴォイスさんも是非！


右京さん♪
（返信遅れてしまい申し訳ありません）

なるほど～、いろいろ実験しているお店のようなのでブレも大いにありうると思います。
特に右京さんはshirowよりずっと以前に先陣きって訪問されているので、お店もまだ試行錯誤している段階だったのかもしれません。
最近もつけ麺をやめたり、チャーシュー麺をやめたり、麺を変えたりと、どんどんそぎ落とす方向に進んでいるようです。
是非、右京さんの今の「くぼ田」の感想を聞きたいです！


ぎちゃまさん♪

正直に言いますと、秋刀魚の出汁をモロに感じたわけではなく、
舌の奥のほうでなんとなく、これかなぁ、、、と。。。
曖昧ですみませんｗ
でもこのお店のスタイルは間違いないと思いますので、ぎちゃまさんにも胸を張ってお勧めできます！
注文してから切り出す、葱の音が心地よいんですよ♪
韓国いってらっしゃい！
また独自の創作ラーメンの登場を楽しみにしています♪

shirow | 2009年9月25日 00:54