2009/09/07　18:30入店

【おいしい鶏白湯が食べたくて地味にラーメンマップ埼玉掲載店を巡ってみる冒険】

皆さんこんばんは、ど～もボクです。
本日は『ラーメンマップ埼玉１２』掲載店のこちら。
いい時間にも関わらず先客なしの店内に飛び交う中国語…そうか…そういう事か…ｗ
券売機の前でしばし仁王立ち…目サラで探すも、お目当ての『鶏塩らーめん』が…な～いっ！！！
中国人店員に聞いてみると、『ア～…オワッチャイマシタ～』と意外に流暢な日本語での御返答ｗ
ったくラーメンマップもアテにならん…ブツブツ…
お目当てのブツがない以上、もはやど～でもよろしいｗｗｗ
中国人店員オススメの『極豚骨（きわみとんこつ）』で。
『ハイ！キワミイッチョウ！』

では『いただきます』
家系を彷彿とさせる色濃いスープ。
おぉ！大量の背脂が！…いや…これ、天カスじゃん…ｗｗｗ
気を取り直してスープ頂いてみまひょか～。
おっ！意外としっかりした豚感のあるスープ。
鼻を抜けるほのかなブタの香りが中々よろしいですよ。
そこそこのトロミを持っており、乳化度としては中の下くらいか。
青森県産の豚なんだそ～ですが、その辺はよくわかりません。
魚ダシ系は感じられませんでしたので、この『極豚骨』には魚ダシは不使用の様です。
前レビを拝見すると魚ダシの使い方がお上手ではない様なので、これは不幸中の幸いだったかもｗ
醤油感の強いカエシが濃い目に効きます。
変な酸味もなく、強めの塩気に若干の甘味、うん、悪くない。
具材が具材なら家系としてイケそうな気がしないでもないですがｗ
中細麺との絡みも悪くない、いやむしろイケてるｗ
具材はチャーシュー・味玉・メンマ・刻みネギ・海苔・揚げ玉（天カス）。
チャーシューはバラストレートに炙りが入ったもの。
赤身は若干硬めな食感ではあるものの、脂身は柔らかいし、５ｍｍ弱の肉厚振りがよろし。
味玉も程好い半熟で文句なし。
メンマはよく覚えておらぬが、多めのネギの清涼感がお口の中をリフレッシュ！
で…何で…揚げ玉？ｗｗｗ
クドい様だが、和歌山ご当地ラーメンの天カスラーメンは好きだ。
ラーメン厨房 ぽれぽれの『分福たぬき』だって美味い。
しかし豚骨の、しかも『極』を謳っている一杯に何故に揚げ玉なのだ？！ハァハァハァ…Οrz
コンセプトは全く意味不明としても、まぁ、揚げ玉の風味と濃い目の醤油が合うわけで…結構美味いわけだがｗｗｗ
“背脂の替わりに揚げ玉入れてコストダウンしました”的な裏事情を想像（妄想）してしまうアタクシなのでした…ｗ

ま、百聞は一食にしかず…ってねｗ
興味のあるアナタ、是非。
あくまでも個人的な好みからしますと、私はまぁ悪くないかなって事で…ハイｗ
注目の接客はフツーでした。
日本人店員がいない割りに。
いや、下手な日本人店員より中国人店員の方が接客良いのかもｗｗｗ

『御馳走様でした』