◎総評
訳有り訪問（苦）
分かっちゃいたが、やはりお焦げは苦手だ。
すまない…けいすけ…

◎DATA
●訪問動機
○ラーメン本掲載店
●入店まで
2009年9月月曜、18:10訪店、食券を購入し外待ち3人に接続、入店18：30。初訪の方が多いようだ。なお、退店時（18:55）は、7人待ち。
●店内
○席
ステンレス製カウンター席
○BGM
有
☆清潔で居心地良し。
●スタッフ
厨房：男2＋女2
ホール：女1
☆感じが良い
●オーダー
焼きもりめん伊勢海老の滴（少なめ/900円）＋サービス玉子（0円）＝900円
●麺
○形状
片面焼き、中太平打ストレート
☆インスタントラーメンの乾麺をイメージしていたが、片面焼きなので思った以上に解れた。が、やはりすすり上げるというラーメン独自の醍醐味は殆ど味わえない。麺のお焦げ部分は絶妙な加減でGOODだが、麺自体のテイストについては、もちもちしている訳でも腰がある訳でもなく、及第点以上の旨味を感じることが出来なかった。なお、茹であげた麺をフライパンで焼いて仕上げる為、当然ながら麺は熱々。最初の一口目で舌を火傷してしまった。
●スープ
○タイプ
エビ系
○バランス、等
・甘:辛:酸＝強いて言えば甘
・粘度:ドロ系→シャバ系？
・香:エビ
☆焼石がセットしてある器にて提供される為、提供時はゴボゴボ状態。テイストは、エビの香漂う油多めのまろやかで濃厚なドロ系。ちと、くどさを感じる人もいるかもしれない。なお、なぜか食べ進むうちにシャバに変化して行った。
●絡み
良い
●具
※スープIN
○チャーシュー
短冊×数本。
脂が多くトロトロしているが…何だか言い表せない不思議な食感。
○メンマ
極太×数本
○小さいなると
○刻長葱
※スープOUT
○レモン
○玉子
半熟かため、味付け無し。風味が良くなかった。
●ライスボール
れんげに乗って登場。表面は、お焦げに覆われ、かなりかたい。
スパイシーなテイストである。
●卓上
○ラー油
○一味
○酢
○BP
○水ポット
●他
○紙エプロン