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ラーメン劇場に出店してたり、かなり有名なので期待しての来店。平日の14時頃で客入りは8割ほどでしたが、客足は絶えない様子でした。ラー劇でラーメンを食べたので、この日はつけ麺をオーダー。若そうな店主だけど、丁寧且つ手際良く調理してました。豚骨と魚介の比率が半々で濃厚さは無くスープ粘度も低めで、塩分濃度も普通のマイルドなテイストなんですが、断面が四角い太麺につけ汁がやや負けてる感があります。麺自体のコシや風味は特に悪くないので、少し勿体ない気がしました。スープ、麺、具それぞれのクオリティは特別ケチをつけるところもないんですが、全体のマッチングが今一つ惜しいのと、スープが無難にバランス良すぎて、この店独特の印象に残るようなインパクトが足りない気がします。先日再訪した時の画像を追加しました。
〒ﾞ口くん
三年寝太郎
story
tak2626
平日の14時頃で客入りは8割ほどでしたが、客足は絶えない様子でした。
ラー劇でラーメンを食べたので、この日はつけ麺をオーダー。
若そうな店主だけど、丁寧且つ手際良く調理してました。
豚骨と魚介の比率が半々で濃厚さは無くスープ粘度も低めで、塩分濃度も普通のマイルドなテイストなんですが、断面が四角い太麺につけ汁がやや負けてる感があります。
麺自体のコシや風味は特に悪くないので、少し勿体ない気がしました。
スープ、麺、具それぞれのクオリティは特別ケチをつけるところもないんですが、全体のマッチングが今一つ惜しいのと、スープが無難にバランス良すぎて、この店独特の印象に残るようなインパクトが足りない気がします。
先日再訪した時の画像を追加しました。