最近ラーメン激戦区になりそうな川口での名店。
　１時過ぎに入店し、渓つけ麺の大盛と味玉を注文。

　入店した際の先客５名がすべて出来上がり待ち。
　一人での切り盛りで大変なのでしょうか。食べる
　までにかなり時間がかかりました。
　茹でるのに時間がかかるのだから、もっと手際よ
　くやってもらいたいので、５点減点。

　麺：浅草開華楼の太麺は小麦の香りから素晴らしい。
　つけ汁に浸す前に麺だけ食べる。美味しい。
　この麺は四谷の「むろや」に似ている。もちろん、
　「むろや」も浅草開華楼の麺。
　気持ち柔らかいので、固めって頼んで見たいなと思う。

　スープ：重濃なつけ汁。数年前より甘さが控えめになり
　かなり良いダシの良さが引き立つ様になったと思う。

　スープ割：魚ダシの香りが強く、少しスープの印象が変
　わるが、レベルの高い魚ダシだと思う。美味しくて完飲。

　川口に有名店が増えてきたが、名前だけの店が多いなか
　渓は本当に美味しい。
　店が狭いので、店がもっとゆっくり食べれるレイアウト
　だといいな。狭いのに水がセルフで、背中向き合いのス
　ペースで水を入れにいくのが皆さん大変そうでした。