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「塩ラーメン550」@佐野ラーメン いってつの写真9月06日出張で訪店。急きょRDBでの検索。出張先はすぐ先のイ〇ンへの商談。
軽自動車用なのか駐車場狭い。17時なのに満席。恐ろしい。
入るとすぐに手打ち実演場、期待満々。女性5名でまわしています。
4名席に申し訳ないが着席。セルフですが、布のおしぼりあり。
7~8分で到着。ファミリー向けの同時提供心懸けているため、1名の私には順番超えで。
透き通っています。すっごく。
スープ塩がメイン、だしは若干の昆布か?海苔が出汁をまろやかに、磯の香りが。
チャーシューは。。。最近はずれがなくなってきています。とてもレベル高いです。
麺…すごいばらつき。太い、細い,厚い、薄い、太くて厚い麺にボイル時間合わせているため細くて薄いのは溶けてしまっています。非常に残念でしたがおいかった~。たかっち、連れてくるからね。

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