Item: 柳麺 極っ庵
Rating: 90
Author: kamepi-

90点

kamepi-

9/9(水)13:30入店。先客1名。後客1名。つけめん750円を注文。付け汁は濃厚な豚骨魚介、シャープでインパクトがある。豚骨、魚介ともに力強く、適度な甘みと酸味が加わり、食欲をそそる。六厘舎の味に似ているが、よりキレを感じる。付け汁の中には、歯ごたえの良いしなちく、やわらかい角切りのチャーシューが入っており、ＣＰも高い。スープ割も少し濃かったが美味しく頂いた。今まで食べ中でも1,2を争う、旨いつけ麺だった。