Item: 横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家
Rating: 85
Author: おすもう3

85点

一部値上げされているのに公式ＨＰは旧価格のままです。横浜家系としては多摩地区にあってはまずまずの片手の指以内の合格点です。

残留骨粉感はありますがそう多くありません。
酒井製麺ではなく㈱三河屋製麺製ですがストレート平打ち中太のやや短い麺も良い出来です。海苔3枚の品質はもう少し良いものを仕入れて欲しいです。

店長が辞められた立川の本店の代わりに同店店長が急遽行かれたようですが、こちらへも時々覗いて品質の維持に努めて欲しいです。