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説明しよう!『特・虹ノ麺』とはラーメンに トッピング:煮玉子・岩海苔・チャーシュー・白ネギ(辛ネギも可)がついたものである。ふう〜。スープは煮干に醤油で背油が浮いている。背油は(無し・中油・大油)より選べる。見た目よりあっさりしていて、つけ麺のつけ汁のような酸味もなく、まろやかでバランスが良い。麺は太麺でツルモチ、つけ麺よりラーメンの方が相性が良いようです。煮玉子は半熟でいい塩梅、岩海苔は磯の香りがしないよ。そういう物?チャーシューは脂身が多めで、噛み切り肉い。つけ麺はもういいかなと思うが、ラーメンはまた食べたい。 ちと値段が高めに感じる。 2006.10.07
うに。
カチコチ息子
六角興行
またぞう
研オナコ
河童太郎
がついたものである。ふう〜。
スープは煮干に醤油で背油が浮いている。背油は(無し・中油・大油)より選べる。見た目よりあっさりしていて、
つけ麺のつけ汁のような酸味もなく、まろやかでバランスが良い。
麺は太麺でツルモチ、つけ麺よりラーメンの方が相性が良いようです。
煮玉子は半熟でいい塩梅、岩海苔は磯の香りがしないよ。そういう物?チャーシューは脂身が多めで、噛み切り肉い。
つけ麺はもういいかなと思うが、ラーメンはまた食べたい。 ちと値段が高めに感じる。 2006.10.07