今日は2度目の訪問、行徳界隈にはラーメン店が多いが
行徳街道沿いの点在しており駐車禁止が気になる
この店の並びにはコイン式パーキングがあるので安心できる

やまちゃんはメニュー数が多く興味を惹かれるものもかなりある

今回はあんかけカレーらーめんの大盛りにした
運ばれてくるや芳香な香りが漂い、空腹の胃袋を刺激する
とてもスパイシーなカレーといった印象

家庭の味から抜け出して一歩専門店に近づいたような感じ
カレー専門店でないので専用のスープを摂っているとは思えない

調理の段階でカレー粉他を投入する工程を踏むと思われるのでブレが心配だが今回の一杯は当り

餡のかかり具合、塩分調整、カレーの味わい、スパイシーさ、具材の完成度など
バランスがとれていた

具材は玉ねぎ、人参、ニラ、豚肉、キクラゲ
細めに切り揃えられた野菜が麺と同時喰いを可能にしてくれているので食感は楽しめる

やや細麺との絡みは言うに及ばずトロリとしたカレー餡がたっぷり楽しめる

街の中華屋さんにしてはクォリティは高い一杯だった