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2006/10/8 昼 （閉店）★ラーメン連食埼玉吉川市・三郷市初訪問八潮市のがいこつ軒に行くも奥さんが病のため夜営業になった変更してこちらに初訪。ラーメン爺と同じく不便で車で来ないとキツイ(笑) 店の壁には結構大きめの日本地図が書かれたものが貼られてます。ワカメなら千葉産、煮干し,ムロアジは高知産、メンマは山形産とお店では産地にこだわっていると言うことなのかな。お客さんは年配の方4人だけ。店員は年配のおば様2人にに若い店主の方と3人で切り盛り。ラーメン店と言うより食堂と言ったイメージに近いラーメンはイメージとまったく違うダブルスープ?啜るとかなり薄めの昆布味?巷のダブルの味とはまったく違う(苦笑) どう見ても普通の醤油ラーメン。ダシが薄いのにワカメの味がしっかりと付いて塩分もやや強い。チャーは柔らかさがなく市販で売られているようなチャー。中太の縮れの自家製麺はモチモチもスープがこれだとね。
右京
＆Y1C
Biggest R fan
爺ちゃま
Acid
★ラーメン連食埼玉吉川市・三郷市
初訪問
八潮市のがいこつ軒に行くも奥さんが病のため夜営業になった
変更してこちらに初訪。
ラーメン爺と同じく不便で車で来ないとキツイ(笑)
店の壁には結構大きめの日本地図が書かれたものが貼られてます。
ワカメなら千葉産、煮干し,ムロアジは高知産、メンマは山形産と
お店では産地にこだわっていると言うことなのかな。
お客さんは年配の方4人だけ。
店員は年配のおば様2人にに若い店主の方と3人で切り盛り。
ラーメン店と言うより食堂と言ったイメージに近い
ラーメンはイメージとまったく違うダブルスープ?
啜るとかなり薄めの昆布味?
巷のダブルの味とはまったく違う(苦笑)
どう見ても普通の醤油ラーメン。
ダシが薄いのにワカメの味がしっかりと付いて塩分もやや強い。
チャーは柔らかさがなく市販で売られているようなチャー。
中太の縮れの自家製麺はモチモチもスープがこれだとね。