今日は息子とラー巡り。新潟ラー麺食べ歩き本を朝からペラペラ。で、意見が合わず新規開拓する結果に。上州彼が気になっていた「328」さんに突撃です。開店早々にお邪魔しました。店内には先客１名様。カウンターと小上がりが有りましたので、小上がりに。味は醤油、味噌、塩と有るようです。麺は太麺＆細麺をselect出来ます。トッピングはメンマ、海苔、茹で卵など多数!結構選べます。辛さも後からselectする仕組みの様です。息子と分けるので、味は息子が選択です。とんこつベースなので塩がきになりましたが、今回は味噌チャーシュー＋メンマで太麺で固めorderです。後、餃子も注文しました。１０分強でラーメン着です。小さい子供連れののだったので、少し長く感じました。しかしラーメンを見て、その気持ちが吹っ飛びました(笑)肉好き女には素敵な見た目です。薄いチャーシューですが、丼一杯に花弁の様に…(喜)急いで息子に取り分け、スープを一口。とんこつベースに味噌の香りが広がります。なんだか懐かしい香りです。気持ちが和む味です。後から背脂のほどよい甘味。みため多量のチャーシューですが、あっさりtypeなお肉なのでスープはこってりtypeが正解!味噌も甘い後味typeでは無いので、甘いメンマがとても良く合います。とんこつベースですが、とてもlightな感じです。相対的に美味しくbalanceの取れたラーメンです。息子は大絶賛でした。民子が食べる量が無くなるくらい麺とスープを取られそうでした(汗)

お会計後に女将さんから息子はcandyを頂きました。thank youでした。
細かい細部では、子供用の丼sizeがとても良かったです。深さが丁度良い!滅多に無い感じ!!案外取り分け丼は力が抜けてるお店が多いので嬉しかったです。お腹も気持ちも満足出来るお店ですよー!!!

越後で、この一帯では「土佐屋」さん「328」さん「ラーメンショップ」さん「暁天」さん。頻繁にお世話になる予感のお店が、久々に１軒増えました。ごちそう様でした。