注）正式提供前の商品です。

再訪。
今月18日から始まる限定メニューをいち早く食べてきました。
店内に入ると先客は無くカウンターに座り表題をお願いします。
すでに対決メニューのポスターは刷り上っており限定メニューの出た杯数の少ない方の店主が丸坊主になる罰ゲームも付いているようです(笑)
まだ仕込みもしていない商品をお願いした為に提供までには時間がかかりましたが相変わらずの丁寧な作業には好感が持てます。
出来あがった丼からスープを早速いただくと豆乳を使用した珍しいタンメンになっておりタイトルの海と大地が示すように野菜の旨味、海鮮（あさり、海老）の旨味がスープに加わりさらに豆乳の円やかさが加わるので旨味が凝縮されていてとても美味しいです。
これはこちらで過去に食べたどの一杯よりも美味しく感じます。
店主と相談して載せたトッピングの切り落としチャーシューが足りない肉感を補い文句のつけようのない一杯です。
麺は太麺を使用しておりスープとの相性もよく食べ進めていけます。
豆乳を使用しているのに癖もなく、これなら豆乳が苦手な方でも満足できる一杯に仕上がっていると思います。
固形物を食べ終えスープを殆ど飲みほしてごちそうさまです。
満足いく一杯に帰りの車中は連れとの会話も弾みました。