二等兵です。天下一品のこってりラーメンを頂きました。10月8日(日)PM3時頃頂きました。650円でした。ウーン、残念。この味が現在の天一なのかな?本店を愛する二等兵としては予想していたとはいえ残念。FC化の味の再現力が天一の場合劣っていると感じました。正直、本店を常食としていたのは10年以上前なので記憶が薄れたのかな?FC店は5店舗程度しか食べたことがありませんが、昔から再現力が乏しいと感じていましたが今も同じだな・・・。
特長)
・こってりラーメンです。(あっさりもあります。この店では確認していませんが中間も頼めばしてもらることもありますが自分は一度もあっさりも中間も食したこたがありません)
・鶏がら、鶏皮、野菜を煮込んだスープでシチュー状です。こちらの店舗は自分が記憶しているスープより粘り気、コクが弱かったです
・辛子味噌、辛子にんにく、ラーメンのタレ等が食卓にあります。自分にとっての必需品は辛子味噌のみです
・麺は中細麺でした
・葱は九条葱ですが入れ放題ではありません。120円UPにもなります
コメント)
・自分の記憶している天一とはやはり違います。似ていない訳ではありませんがFCの場合の再現力気になります。
・麺はかん水の匂いが本店同様きついです
・自分が記憶している麺はもっと角がありましたがこちらの麺は角がありませんでした。
・全体として天一はFCでの再現力をより研鑽し、自分がこれが天一だという店舗の拡散を期待いたします。