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「まぜ郎¥900」@豚そば ぎんや 黒川本店の写真
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スープ、つけ汁
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具材
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接客
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総合
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まぜ郎¥900を頂きました。

麺量は、200g・300g・400gから選べるようなので300gでお願いしました。
らーナビクーポンで半熟味付玉子¥100を付けてもらいました。
しばらくして「まぜ郎の方、ニンニク入れますか?」と聞き覚えのあるコールが掛かります。
少しビックリしましたが、すかさず「お願いします。」と答えました。
しばらくして着丼です。
第一印象は、意外に丼が小さい事と、その上の巨大な肉の塊が嫌でも目に着きます。
しっかり混ぜ込んでから頂きます。

麺は、中太の縮れ平打麺。かなり強いコシを持った強麺です。
太さはやや細い感じがしますが、ゴワゴワした食感と風味は二郎のそれを思い起こします。
300gの麺量は、思ったよりも多く感じ、後半はかなり腹一杯で苦しかったです。

タレは、醤油がベースのようです。甘辛い醤油ダレは、程よくパンチが効いていて美味しいです。
刻みニンニクと七味唐辛子のトッピングは、甘めの油を纏った醤油に効果的なアクセントになっています。

具は、巨大な肉塊1個(約15×7×5cm)・味付玉子1個(クーポン)・生卵1個・モヤシ・
微量のキャベツ・刻みニンニク・背脂・七味唐辛子という面々。
何と言っても特筆すべきは肉。
軽く炙りの入った肉は香ばしく、味付けこそ薄めでしたが肉の旨味が存分に味わえる美味な一品でした。
食感も柔らかく、それでいて程よい脂身の混ざり具合で絶品と言える代物でした。

トータルすると、味・CP共に良好でした。
少々値段が高い感じがしますが、この肉量と400gの麺量をチョイス出来る事を考慮すれば
妥当な値段と言えるでしょう。

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