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88点
ちゃんぽん[その他/その他]
長崎ちゃんぽん リンガーハット JRお茶の水店（東京都千代田区）1日1麺

「ちゃんぽん」@長崎ちゃんぽん リンガーハット JRお茶の水店の写真私にとってリンガーハットはラーメン界の吉野家的存在だ
安い・旨い・早いの三拍子が整っている
私は6店舗、計30回程度訪問した

この店の問題点は「バラツキ」だ
味、量(スープ、具材)、野菜の炒まり具合、餡のかかり具合など
特に野菜のバラツキが気になる
特注の回転式鍋で効率良く炒めてはいるのだが、
なんせアルバイト、「適度」が出来ない
そのしわ寄せがお客にくる

セントラルキッチンで調理されているであろうスープに関しては
非常にコクがあり、旨い味付けだと感じている、個人的には好きだ

麺に関しては可も無く不可もなくといった感じだが、
やはり麺。茹で過ぎは大問題だ、タイマーで調節しているはずなのに・・・という失敗も

とうわけで、リンガーハットは波がかなり大きいということを
前提に行くべきだ
従って開店直後など、空いている時間帯に行けば
かなりリスク回避が可能なわけで、
美味しいちゃぽんを安価で食べれる
なんたって490円!!今日は上出来でした

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

コメントありがとうございます
ちゃんぽん＆皿うどんの組み合わせは
かなりボリュームもあって大満足します
からしが小さいパックになっているので
4袋も開けるのが手間なんですけど・・・

1日1麺 | 2006年10月9日 20:09