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「博多ラーメン」@由丸 神田小川町店の写真クリーミーな舌触りでなんだかミルキーな香りで
なんだか上品に仕上げられている感じです。
なんだか上手だと思いますが、僕はそれが逆に鼻につきます。
先日行った「三代目MARUSUKE」もそうでしたが
豚骨ラーメンは基本スープの下品さを無くそうとすると
大体の店は満足感もなくなりますね。(らーめん英を除く)
あと麺は硬めでお願いできるんですかね?
もう少し硬い方がイイと思います。
できるのなら貼り紙をしてくれるといいのにな。

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