兵庫県最強のとんこつラーメン。このトンコツ味は、ただものじゃあない。兵庫Ｎｏ１にふさわしい。

ＲＤＢでは、全国２２０００軒のラーメン屋さんを網羅し、レビューの採点によってランキングを決めてます。大阪のベストワンは『ラーメン弥七』、なら兵庫は？検索ちゃんすると、宝塚市にある『しぇからしか』というお店らしい。ふ～む、聞いたことない。

お店はとんこつラーメン１本のようで、同じサイトでトンコツスープのランキングを見ると、あれま、全国１１位ですよ。これはすごい。だって、１２位がなんつっ亭、２４位が京都の無鉄砲本店、２５位が博多の赤のれん、２７位が久留米の大砲、３０位がきら星ですよ。これ、絶対に食べたい。へへ、松戸のフクフクは何と４位ですねん。

場所は阪急今津線仁川駅前。それどこやねん、って路線図を調べて梅田経由で行って来ました。土曜日のシャッターねらいです。梅田から西宮北口（駅名です。西宮駅の北口じゃあないんですよ。）、そこからローカル線で。土曜日ですが、人が大勢乗っていてなんじゃらほい状態で仁川に到着。そしたら、ほとんどの人が一緒に降りるんですよ。あれあえ、みんなも『しぇからしか』行くの？？

駅前に出て、やっと気がつきました、はい。この仁川、絶対忘れてはいけない名前でしょ。ＪＲＡファンだったのですから。あの桜花賞をする阪神競馬場のあるところです。気がつきませんでした。だから、宝塚記念。降りた連中はバスで行ってしまい、駅前のお店に行ったのは行列ひとり。開店５分前、シャッターでした。

定刻３０秒前に中から女の子がのれんを持って出てきました。外に出て暖簾をかけるのかな、と見ていたらにっこり笑って店内に入れって瞳が言ってます。

入っていいですか？

（いいです、どうぞ）って瞳は言ってますが、にっこり笑ってるままでお声を聞きませんでしたが、気持ちは通じました。毎日会うために、住之江公園から引っ越してくるか。店内に入りカウンター席に座りました。厨房がすぐ目の前。メニューは、ちょっと高い位置に札が下がっていましたので、顔を上げて検討することに。

あのお、ラーメン（６００円）ばりかたで、トッピングにネギ（１００円）お願いします。

ラーメンで勝負のお店で、あとはチャーシューなどのトッピングが変わるだけ。お店の中はとんこつ美臭がただよい、カウンター席と厨房との近距離感がいい。厨房には若い男性と若くない男性のふたり。それに、女の子。

はい、おまちどうさま。はや！まだ１分経ってない？いや、１分くらいか。ばりかた、とはいえ、はやっ！

おお、このトンコツ美臭。くんくんがとまらないが、いつまでもやってられないので。全面を覆いつくす青ネギ。青ネギを押しのけて上に出てきたスープの泡。これを見たらもうたまりません。さっそくれんげをスコップにして、ネギとスープを掬って飲むぞ～。まあ、このことよ、筆舌に尽くしがたし。いや～、久しぶりにうまいトンコツだなあ。実にうまい。

スープは、完全なシャバシャバ系で、ネギの間から脂の層が見えてます。これでなくちゃあ、トンコツは。ですから、脂の色とスープの色が別になっていての２層スープ。ネギが半死状態でバツグンにうまい。せっかくのバリカタですから、ちょっとネギをどけて麺をいきましょう。

いやあ、びったしのバリカタ。日本語が通じてうれしい。完全長浜麺です。低加水の極細ストレート。このパツンパツン噛めきれる麺は、味っぽくて大好き。ここの店主、博多出身でしょうねえ、知りませんが。この麺、不思議と博多以外で製麺しても出来ないんですね。なぜなんでしょうか。だから、博多空輸なんて書いてあるお店が多い。東高円寺のあのお店も、確か博多から持ってきてるんですよね。

この麺とこのスープに完全にノックダウン、魅了されました。全国１１位は、間違っちゃあないな。スープがやけどするくらい熱く、麺がぴったしのばりかた。トッピングにチャーシュー、のりもありましたが、ネギさえあれば他は要らない。

しばらくラーメン食べてませんでした。なぜなら、今までがっかりすることが結構多かったので、折角シアワセにしてくれた関西のラーメンに申し訳なく、被害を広げたくなくて控えてました。しかし、この感動ものの、自分の最も好きなトンコツに出会って、やっぱりリスク覚悟でも食べ続けなきゃあ、と諭されたような。あっりがとさん、しぇからしか。