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「中華そば・塩」@らぁめんの店 小櫻 レストハウス水郷店の写真 午後1時に訪れたが、客席は老若男女、ペアや友人同士、家族連れで満席。ラーメン類は中華そばの醤油と塩、それにワンタンメンの3種になり限定もなくなった代わりに定食類を増やすという、家族連れが親しめるメニューに変更した効果か。このため、席に着いてから丼が運ばれてくるまで30分もかかってしまった。

 ストレートの自家製細麺はプリプリしていて、細いながらもしっかりした歯応えがあるのはさすが。淡い色をした半透明のスープは、旨味、コクとも適度で、クセのない万人向けする味わい。何かは分からなかったが魚介類も使っているものと思われる。

 そこそこの厚みのあるバラ肉ロールチャーシューは、最近には珍しく噛みごたえのあるタイプ。赤身の旨さもよいが、特に脂身の甘さが印象的な味わい。特有の風味は軽めのメンマは、やわらかいのにシャキシャキ感があって箸休めとしてちょうど良い。

 少し具材が寂しい気はするが、550円という価格ならこんなものだろうと納得。好天の日曜日ははずした方が賢明だろう。

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