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85点
もりそば[つけ麺/豚骨魚介]
大勝軒 まるいち 新宿店（東京都新宿区）kazukun

まずは、スープを一口。甘目が全面に来るけど、ベースのスープがしっかりしてるから良い味を醸し出している。数多ある大勝軒でも、味をしっかり継承していて独自性を出すのに成功している良い店だと思う。

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