◎総評
塩っ辛い「つけだれ」にノックダウン。
持ち上げも今ひとつで、開化楼の良さも伝わらなかった。
なお、競合が多い為か、ＣＰは良いと感じる。

◎DATA
●訪問動機
○ラーメン冊子掲載店
●入店まで
2009年9月金曜、12:25訪店、待ちなし、店内ほぼ満席。
●店内
○席
カウンター＋テーブル数卓（圧倒的にテーブルが多い）
○BGM
洋楽
☆不思議な香りが漂う店内・・・。
意外に広々としている。
●スタッフ
厨房3名＋ホール女性2＝5名
☆ホール女性の声が明るく響きわたる。
活気のある店内だ。
●オーダー
つけめん（780円）＋大盛（0円）
※大盛ORライスが無料で選択できる（ランチサービスだけかも？）
●麺
○メーカー
開化楼との情報
○形状
断面四角、中太やや細め、ストレート
○盛量
大盛との事だが、期待する程で無し
☆やや褐色がかった麺だが、風味・食感共に、特筆無し・・・。
・・・敢て言えば、シコシコ系か。
●スープ
○タイプ
「豚骨+鶏+マグロ」らしいが、「辛目の豚骨醤油」と言った感じ。
○バランス、等
・豚:魚＝豚主張
・甘:辛:酸＝辛め
・粘度:やや粘り有り（鶏由来か？）
・臭み:店内と同じ香り・・・
☆一言「豚辛い（とんからい）」
●絡み
やや悪い
●具
※スープIN
○チャーシュー
基本短冊型の様だが、殆ど原型を留めておらずバラバラで少量。
テイストは、味濃い目のガシガシ系。
○メンマ
極太×数本
○葱
割りに多め
○海苔
大判×１。
※麺上
○玉子
とろりとした半熟玉子×１。
冷え冷えだが、デフォで入っているのは有り難い。
●卓上
○水ポット
○ごま
○一味
○BP
○ラー油
○酢
○醤油
○フライドオニオン
意外にイケます
○紅生姜